Francesc Beltri
CEO i Xef
Francesc Beltri, xef de SLOW&LOW, natural de Barcelona, va entrar en el món de la cuina a una edat molt primerenca i s'ha format al costat d'alguns dels millors xefs del panorama nacional, com ara Albert Adrià. Entre els seus més de vint-i-cinc anys d'experiència, ha estat finalista de la prestigiosa Copa Jerez, premi on s'han postulat diversos xefs amb Estrella Michelin.
El seu pas per Londres i Indonèsia ha expandit els seus coneixements tècnics, així com els seus sabors. La cuina de Francesc Beltri es caracteritza per la seva passió pel mar, la frescor i la creativitat sense límits.