Canyí

1. Premisa

Cómo un restaurante pequeño puede cocinar grandes platos, como los que nadie ha probado antes. Un ejemplo de que en el sabor cotidiano también se encuentra la exquisitez.

2. Acciones

Cómo un restaurante pequeño puede cocinar grandes platos, como los que nadie ha probado antes. Un ejemplo de que en el sabor cotidiano también se encuentra la exquisitez.

• El espacio, la calidez y armonía de la atmósfera.
• El diseño y los detalles.
• El contenido de la oferta, la fijación de precios
• La puesta en escena
• La marca que queremos proyectar
• La atención ofrecida y la comunicación

3. Resultados

No existe la ecuación perfecta de un negocio de hostelería que nos permita alcanzar el éxito, cada proyecto tiene la suya propia. Aunque el objetivo a alcanzar es común en todos ellos: cubrir el ciclo de inversión y explotación previsto para obtener el resultado que nos permita rentabilizar el proyecto. Para ello, debemos tener especial atención en cada uno de sus componentes por lo que debemos prever, planificar y anticipar. Sólo así conseguiremos el beneficio económico establecido, lo que se traducirá en una sostenibilidad económica.